患者に寄り添い、普遍の愛で苦しむ人々を治癒に導く魂のホメオパス
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豊受自然農ブログ
本日の料理長のお任せ御膳は、釜飯に鯛の刺身などの御膳。
刺身の醤油には、旨味の強い 豊受の重ね仕込醤油がお勧めということで、初めて重ね仕込み醤油で刺身をいただきましたがとっても美味しかったです。
▼８月２６日（日）から２週間
用賀よりみちバル（夕食時限定）に参加します。 商店街のイベントですが、はしご酒で おつまみとお飲みものセットが７００円 さらに違う店５店舗で飲んでスタンプもらえば、５００円の金券として使えるというクーポンをショップで販売しています。
豊受オーガニクスレストンはの場合だと ３色つけだしと例えオーガニックビールの組み合わせなどもでき大変お得。そのまま続いて夕食を召し上がられる場合は先付５００円は含まれているので、必要なく食べられます。
豊作へ感謝 大自然に感謝！
豊受 夏野菜大セール好評開催中！
豊受の自然な種の夏野菜の美味しさと栄養を皆さんの夏を乗り切るサポートに、今年は活用してみませんか！
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種から原種に近いお野菜にこだわるからこそ、昔ながらの美味しい自然な味で、ネバネバなどを味わっていただけます。
また、豆腐は少し製法を換え、形もしっかり美味しくいただけるようになりました。蕎麦寿司、お浸し、お味噌汁も。
そして、２年間仕込んだ、重ね仕込生揚げ醤油は濃厚で旨味もあって本当に美味しい醤油となりました。海洋深層水の塩を結構いれましたが、発酵って不思議です。ぐんと塩分濃度が下がってしまいました。
料理に合わせ、醤油をうまく使うコツを料理長に教えていただきました。実は、１年ものの生揚げ醤油と重ね醤油を料理に合わせ、甘さや旨味などを考慮し最適のブレンドで使うのだそうです。ぜひ皆様も合わせて使ってみてください。
そしてデザートは桃、マクワウリ、スイカなどのコンポート、スイカはうりこひめにしても黒玉にしても原種に近いと縞がないのです。そしてメロンの原型のマクワウリも本当に自然な美味しさが味わえます。お野菜は東京ショップでは豊作祭りで大セール中です。
▼【和食ハーブ＆NonGMO】自然農＆和食で体の内から美人に。豊受オーガニクス 由井寅子さんをご存知ですか？
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週替わりランチメニューは「本日の海鮮釜あげ丼ぶり」「今週の夏御膳」となります。
★旬の豊受夏野菜 今がお買い得！★
お盆を過ぎると、秋風？ 残暑は続きますが皆様いかがお過ごでしょうか。
東京用賀の豊受オーガニクスショップには、今朝も静岡県の函南農場から豊受自然農の旬の夏野菜。レストランのお料理としての提供に加え、ショップでも販売しております。スイカやマクワウリどは今の時期、「腎」にいいですね。スイカとマクワウリ、カボチャは豊作なのでお手頃価格に値下げしました。本日東京ショップで提供しているお野菜の情報を速報でお伝えてしております。スイートバジル、イタリアンパセリ、ひゆ菜、ゴーヤ（にがうり）、ニラ、モロヘイヤ、空芯菜、胡瓜、各種ナス、タマネギ、シシトウ、伊勢ピーマン、玉ねぎ、青シソ、赤紫蘇、マクワウリ、ステラミニトマトなどミニトマト類（もうすぐ洞爺の赤いマイクロトマトとステラミニトマトも入ります）、いんげん、ツルムラサキ、にんにく、カボチャ、黒田五寸人参、ネギなど豊受の在来種の自然農夏野菜をご奉仕中です。梨、桃は売り切れとなりました。東京校以外のCHhom各校の併設ショップでも、豊受自然農園の野菜も扱っています。また野菜セットは豊受モールから通販でも購入可能。詳しくは以下よりお申込みください。また幻の絶品の旨味、豊受の重ね仕込醤油も販売中。これまで販売しておりました豊受生揚げ醤油と組み合わせると、様々なバリエーションで醤油を活かした料理が楽しめます。ミツバチの花粉発酵もので超おすすめルーマニアのビーブレッッドはあと２つとなりました。新商品きゅうりの醤ちゃん、レトルトでは評判の新作ミニストローネ、スリランカ産のカシューナッツ、また美味しいと評判の甘酒などの食品なども好評販売中です。
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本日は、料理長のおすすめの夕食では、店頭に並んでいる野菜を活かしたメニューをつくって頂きました。
空芯菜初めていただきましたがヌルヌル感があるとてもお腹にやさしく栄養のある野菜なんですね。メインディッシュの１つで出していただきました。本多料理長によると、豊受の野菜でヌルヌル感ある野菜は、本当にこんなにヌルヌル感あるのというぐらい、モロヘイヤ、オクラ、ツルムラサキなどがのヌルヌル感あり、ぜひレストランでまたお料理してお楽しみください。また、肉なし肉じゃがは自然農ならでは、皮付きのじゃがいも、人参が美味しいです。
またデザートには、マクワウリ、黒玉スイカをいただきましたが美味しいだけでなく、特に黒玉スイカはなぜかボーリング玉のようにずっしりと重い。栄養素も詰まって重くなるのだそうです。
豊受の在来種の自然農夏野菜は東京校以外のCHhom各校の併設ショップでも扱っています。また野菜セットは豊受モールから通販でも購入可能。詳しくは以下よりお申込みください。
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日本豊受自然農の6次産業化への取り組み
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